最近天氣過(guò)于炎熱，很多人都會(huì)想方法給老人和小孩開(kāi)胃，讓他們?cè)谶@炎熱的夏天，也能吃到健康又美味的食物，今天我將教大家一款美食，那就是正宗南瓜小米粥的做法，只需要在粥里面放入這3種食材，掌握這5大訣竅，保證您做出來(lái)的南瓜小米粥，既營(yíng)養(yǎng)又好喝。
南瓜小米粥
食材:老南瓜150克、小米50克、糯米50克、食用堿1克、水800ml、食用油2ml。
做法：
1.先將老南瓜去皮，然后洗凈，切成1厘米左右的小方塊。
2.把小米、糯米全部洗凈，然后用清水浸泡30分鐘即可。
3.鍋底放入冷水和老南瓜，大火煮開(kāi)，改小火煮制20-25分鐘。
4.接著放入小米和糯米，加入食用堿，大火煮開(kāi)，改小火慢慢攪拌，再放入食用油繼續(xù)攪拌，直到煮熟即可。
南瓜小米粥
5大秘訣：
1.南瓜小米粥中，放入糯米、食用堿、食用油這3種食材，可以使小米粥更加的濃稠，顏色更加的靚麗，吃起來(lái)更有食欲！
2.做南瓜小米粥最好用老南瓜，這樣煮出來(lái)的南瓜粥更香更稠，口感更好，喝起來(lái)不澀。
3.糯米和小米浸泡30分鐘，煮出來(lái)的粥更香，也容易煮熟，這是煮粥的小秘訣。
4.煮粥一定要小火煮，大火煮一下子水就煮干了，導(dǎo)致粥成糊狀。
5.煮粥的時(shí)候，一定要不停的攪拌，可以使粥更香，美食都是花時(shí)間做出來(lái)的。
南瓜小米粥
這就是我一直做南瓜小米粥的方法，做法很簡(jiǎn)單，如果大家覺(jué)得加食用堿不好，不加就行了，但是加了也不會(huì)有什么副作用，加了只會(huì)使粥更香更稠，最后，希望大家能用心熬出香甜可口的小米粥。
